Especias para hostelería

Apportez le goût authentique de la Louisiane à votre table avec notre mélange cajun. Parfait pour donner cette touche épicée et épicée à vos plats préférés.

Notre assaisonnement cajun est un mélange d’épices typique de Louisiane, réputé pour son caractère épicé et aromatique. Avec des ingrédients comme le paprika, le sel marin, le poivre noir, l'oignon, l'ail, le poivre de Cayenne, l'origan, le basilic, le thym et le cumin, il est idéal pour donner vie à des plats traditionnels comme le gumbo, le jambalaya ou encore pour assaisonner les viandes, poissons et légumes. .le gril Ce mélange polyvalent offre un équilibre parfait entre épices, herbes fraîches et touche fumée, idéal pour ceux qui recherchent des saveurs intenses et authentiques.

Le Ras el Hanout est un mélange d'épices typique du Maroc et d'autres pays d'Afrique du Nord. Le Ras el Hanout est connu pour sa complexité et l'équilibre de ses saveurs.

La traduction littérale de « Ras el Hanout » est « tête du magasin », ce qui suggère qu'il s'agit du meilleur mélange d'épices qu'un magasin puisse offrir. La composition est le fruit du travail de chaque maître. Le mélange que nous avons sélectionné comprend de la coriandre, du cumin, du curcuma, de la cannelle, du gingembre, du sel marin, de la cardamome, du poivre de Cayenne, de la noix de muscade et des clous de girofle. Il est utilisé pour aromatiser une grande variété de plats, y compris les ragoûts, les viandes et les soupes. 

L'assaisonnement à la harissa est un mélange d'épices et de piments séchés utilisé dans la cuisine nord-africaine et moyen-orientale. Il est utilisé pour assaisonner une grande variété de plats, tels que les soupes, les ragoûts, les viandes et les légumes.

Le Garam Masala est un mélange d'épices couramment utilisé dans la cuisine indienne.

Notre mélange comprend de la cardamome, de la coriandre, du cumin, de la cannelle, du poivre noir, de la noix de muscade et des clous de girofle. Il est utilisé dans une grande variété de plats, notamment les currys, les ragoûts et les soupes, pour ajouter de la saveur et de l'arôme. La traduction littérale de Garam Masala est « mélange chaud », et on dit qu'il réchauffe le corps et stimule le système digestif.

Le paprika doux est utilisé dans les ragoûts de viande et de poisson, les plats de riz, les soupes et les sautés.

Le paprika doux est utilisé dans les ragoûts de viande et de poisson, les plats de riz, les soupes et les sautés.

Le paprika doux est utilisé dans les ragoûts de viande et de poisson, les plats de riz, les soupes et les sautés.

Le paprika doux est utilisé dans les ragoûts de viande et de poisson, les plats de riz, les soupes et les sautés.

Le paprika doux est utilisé dans les ragoûts de viande et de poisson, les plats de riz, les soupes et les sautés.

Le paprika doux est utilisé dans les ragoûts de viande et de poisson, les plats de riz, les soupes et les sautés.

L'assaisonnement Chimichurri est idéal pour assaisonner les rôtis, les hamburgers et les plats typiques.

L'assaisonnement à la saveur du Mexique est idéal pour les tacos et les fajitas.

Le bicarbonate peut être utilisé comme agent levant dans les pâtes à tarte. Ajouté à l'eau, il facilite la cuisson des légumes secs.

La cannelle moulue est une épice couramment utilisée dans les desserts, les flans, les puddings, les glaces ainsi que dans les ragoûts et les poissons bouillis.

La noix de muscade est utilisée pour les ragoûts, les soupes de poisson, les sauces, les légumes et les viandes.

La noix de muscade est utilisée pour les ragoûts, les soupes de poisson, les sauces, les légumes et les viandes.

Le cumin est utilisé dans les viandes, les soupes, les ragoûts de légumes, les casseroles, les sauces, les ragoûts de viande et les marinades.

Le cumin est utilisé dans les viandes, les soupes, les ragoûts de légumes, les casseroles, les sauces, les ragoûts de viande et les marinades.

L'ail est utilisé pour assaisonner une multitude de sauces pour la viande et le poisson. Il rehausse la saveur des ragoûts et des sautés.

L'ail est utilisé pour assaisonner une multitude de sauces pour la viande et le poisson. Il rehausse la saveur des ragoûts et des sautés.

Le poivre noir est utilisé dans la préparation des saucisses, des soupes, des viandes, des poissons et des jus.

L'assaisonnement pour barbecue rehausse la saveur de la viande et de la volaille.

Le Assaisonnement Brochettes trouve son origine dans la riche tradition culinaire. Sa combinaison d'épices aromatiques et savoureuses crée une saveur vibrante et fumée avec un léger piquant. Ajoutez du caractère à vos plats en quelques secondes.

Le Assaisonnement Brochettes trouve son origine dans la riche tradition culinaire. Sa combinaison d'épices aromatiques et savoureuses crée une saveur vibrante et fumée avec un léger piquant. Ajoutez du caractère à vos plats en quelques secondes.

La ciboulette est le complément idéal pour rehausser la saveur de vos plats. Avec son arôme délicat et sa saveur douce, elle est idéale pour les salades, les soupes, les sauces et les ragoûts, ajoutant une touche fraîche et savoureuse qui rendra chaque bouchée irrésistible.

Cinq poivres est idéal pour assaisonner toutes sortes de plats, en proposant au consommateur l'option de son dosage.

L'ail est utilisé pour assaisonner une multitude de sauces pour la viande et le poisson. Il rehausse la saveur des ragoûts et des sautés.

La cannelle moulue est une épice couramment utilisée dans les desserts, les flans, les puddings, les glaces ainsi que dans les ragoûts et les poissons bouillis.

L'oignon est utilisé pour enrichir les sautés et comme base pour l'élaboration de différents types de sauces. Frite, elle est idéale pour être mélangée aux salades.

Les herbes de Provence sont utilisées pour rehausser la saveur des rôtis, des ragoûts et des soupes.

Les feuilles de laurier sont un ingrédient culinaire essentiel qui apporte une saveur distinctive et aromatique à vos plats. Parfaites pour les ragoûts, les soupes et les sauces, ces feuilles séchées rehaussent non seulement le goût, mais ajoutent également une touche d'élégance à vos préparations culinaires.

L'origan est utilisé dans les viandes, les sauces, les œufs, les pizzas, les légumes et les jus.

L'assaisonnement pour pizza est principalement utilisé pour rehausser la saveur de tout type de pizza.

L'amidon de blé est un ingrédient polyvalent et indispensable en cuisine, idéal pour épaissir les sauces, les crèmes et les soupes, ou pour donner une texture légère et aérienne à vos gâteaux et pains. Sa capacité à absorber les liquides et à former des gels en fait un allié parfait pour atteindre le bon point dans vos préparations. Un basique en cuisine ! Notre amidon de blé au format 1 kg est idéal pour épaissir, donner de la texture et améliorer vos recettes préférées.

L'ail et persil est idéal pour les soupes, les sauces pour viandes et poissons. Il rehausse la saveur des ragoûts et des sautés.

La vanille est idéale pour les desserts, les gâteaux et toutes sortes de pâtisseries.

Le poivre noir est utilisé dans la préparation des saucisses, des soupes, des viandes, des poissons et des jus.

Le poivre noir est utilisé dans la préparation des saucisses, des soupes, des viandes, des poissons et des jus.

Le poivre noir est utilisé dans la préparation des saucisses, des soupes, des viandes, des poissons et des jus.

Le curcuma se marie bien avec les plats de riz, de viande, de poisson ou de haricots. Il fait partie des assaisonnements, comme le curry, et ajoute une touche sucrée, amère et épicée aux plats.

Le curcuma se marie bien avec les plats de riz, de viande, de poisson ou de haricots. Il fait partie des assaisonnements, comme le curry, et ajoute une touche sucrée, amère et épicée aux plats.

Le poivre blanc est utilisé dans la préparation des saucisses, des soupes, des viandes, des poissons et des jus.

Le poivre blanc est utilisé dans la préparation des saucisses, des soupes, des viandes, des poissons et des jus.

L'assaisonnement pour escargots est utilisé pour assaisonner tous les types de viande et en particulier les escargots.

Les feuilles de laurier sont un ingrédient culinaire essentiel qui apporte une saveur distinctive et aromatique à vos plats. Parfaites pour les ragoûts, les soupes et les sauces, ces feuilles séchées rehaussent non seulement le goût, mais ajoutent également une touche d'élégance à vos préparations culinaires.

L'origan est utilisé dans les viandes, les sauces, les œufs, les pizzas, les légumes et les jus.

Le thym est utilisé dans les ragoûts, les soupes, les viandes, les œufs et même les pizzas.

L'ail et persil est idéal pour les soupes, les sauces pour viandes et poissons. Il rehausse la saveur des ragoûts et des sautés.