Garam Masala es una mezcla de especias comúnmente utilizada en la cocina india. La composición de la mezcla puede variar, pero los ingredientes comunes incluyen comino, coriandro, cardamomo, clavo, canela y pimienta negra. Se utiliza en una amplia variedad de platos, incluyendo curries, estofados y sopas, para agregar sabor y aroma. La traducción literal de Garam Masala es "mezcla caliente", y se dice que calienta el cuerpo y estimula el sistema digestivo.
El Garam Masala es una mezcla de especias con muchas propiedades nutricionales y medicinales debido a sus ingredientes. Algunas de sus propiedades incluyen:
- Antioxidantes: Algunos de los ingredientes en Garam Masala, como el comino y el coriandro, son ricos en antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo de los daños causados por los radicales libres.
- Digestión: Garam Masala contiene especias como el cardamomo y el clavo que pueden ayudar a estimular el sistema digestivo y mejorar la digestión.
- Alivio del dolor: Algunas especias en Garam Masala, como el comino y la pimienta negra, tienen propiedades antiinflamatorias y analgésicas que pueden ayudar a aliviar el dolor y reducir la inflamación.
- Mejora del sistema inmunológico: Algunos ingredientes en Garam Masala, como la canela y el clavo, tienen propiedades antimicrobianas y antibacterianas que pueden fortalecer el sistema inmunológico.
Conservación
Conservar en un lugar fresco y seco.