Pinchos morunos caseros
INGREDIENTES
para 4 personas
1kg
Carne de cordero
3
Tomates
1
Pimiento verde
1
Cebolla
2
Limones
1
Cucharada de salsa de tomate
2
Cucharadas de sazonador para pinchitos
2
Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Tiempo de elaboración:
30min.
Dificultad:
Fácil
Preparar el adobo (10 minutos)
Corta la carne de cordero en dados y pica la cebolla finamente. Coloca ambos ingredientes en un bol junto con el zumo de los dos limones, la salsa de tomate, el aceite de oliva y el sazonador para pinchitos. Mezcla bien para que la carne quede completamente impregnada.
Marinar y montar las brochetas (10 minutos)
Cubre el bol con film transparente y deja marinar la carne en la nevera durante una hora. Después, corta los tomates y el pimiento verde en trozos similares al tamaño de la carne y ensarta los ingredientes alternándolos en las brochetas.
Cocinar y servir (10 minutos)
Asa los pinchos en una plancha bien caliente o en la barbacoa, girándolos de vez en cuando hasta que la carne esté dorada por todos los lados. Ajusta el punto de sal y espolvorea un poco más de sazonador justo antes de servir.
Consejos y variaciones de la receta
Para obtener una carne aún más tierna, deja el adobo reposar durante toda la noche. También puedes preparar esta receta con pollo o cerdo si prefieres una alternativa al cordero. Acompaña los pinchos con arroz, patatas asadas o una ensalada fresca.
Pinchos morunos tradicionales llenos de sabor
Los pinchos morunos son una de las recetas más populares de la cocina mediterránea. Gracias a su adobo de especias y limón, la carne queda tierna, jugosa y llena de aroma. Son ideales para preparar en la plancha o la barbacoa y compartir en reuniones familiares o con amigos.
INGREDIENTES
para 4 personas
1kg
Carne de cordero
3
Tomates
1
Pimiento verde
1
Cebolla
2
Limones
1
Cucharada de salsa de tomate
2
Cucharada de sazonador para pinchitos
2
Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
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