Tempura de berberechos
INGREDIENTES
para 4 personas
2
Latas de berberechos
1
Limón
100g
Preparado para tempura
150ml
Caldo de berberechos
1
Cucharadita de vinagre de Jerez
Aceite de oliva abundante para freír
Tiempo de elaboración:
30min.
Dificultad:
Fácil
Preparar las brochetas (15 minutos)
Escurre los berberechos y reserva el caldo. Corta un par de rodajas de limón, retira la piel y córtalas en pequeños triángulos. Ensarta en pequeños palillos dos berberechos, un trozo de limón y otros dos berberechos hasta terminar todos los ingredientes.
Preparar el rebozado (5 minutos)
Mezcla la Rebocina Royal con el caldo reservado de los berberechos siguiendo las indicaciones del fabricante hasta obtener una masa ligera. Antes de rebozar las brochetas, pincélalas ligeramente con unas gotas de vinagre de Jerez para potenciar el sabor.
Freír y servir (10 minutos)
Calienta abundante aceite de oliva. Reboza las brochetas en la masa y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Déjalas escurrir sobre papel absorbente y sírvelas inmediatamente acompañadas de unos gajos de limón.
Consejos y variaciones de la receta
Utiliza el aceite bien caliente para conseguir una tempura ligera y poco aceitosa. También puedes acompañar las brochetas con una salsa alioli suave o mayonesa de limón para aportar un toque extra de sabor.
Tempura de berberechos, un aperitivo crujiente y original
La tempura de berberechos es una forma diferente y deliciosa de disfrutar este marisco. Su rebozado ligero y crujiente, combinado con el toque cítrico del limón y un suave aroma a vinagre de Jerez, convierte esta receta en un aperitivo perfecto para compartir en cualquier ocasión.
INGREDIENTES
para 4 personas
2
Latas de berberechos
1
Limón
100g
Preparado para rebozado
150ml
Caldo de los berberechos
1
Cucharadita de vinagre de Jerez
Aceite de oliva en abundante para freír
ENCUENTRA LOS PRODUCTOS
Nuestro preparado para rebozado sin gluten es la solución perfecta para disfrutar de tus platos favoritos con una textura crujiente y deliciosa. Diseñado para aportar un rebozado ligero y sabroso, es ideal para verduras, pescados y carnes, garantizando una experiencia culinaria satisfactoria sin preocuparte por el gluten.
Berberechos en conserva, al natural, sin conservantes ni colorantes. El marisco por excelencia, por su textura suave y sabor exquisito.
| PESO NETO | 111 gr. |
| PESO NETO ESCURRIDO | 63 gr. |
| FORMATO | OL120 |
¡TAMBIÉN PODRÍA GUSTARTE!
Humus casero
Publicado : 28/07/2026
| Categorías :
Recetas
El humus casero es una crema de garbanzos suave y llena de sabor. Una receta saludable, vegana y muy fácil de preparar, perfecta para compartir como aperitivo.
Queso frito con sésamo y miel
Publicado : 21/07/2026
| Categorías :
Recetas
El queso frito con sésamo y miel es un aperitivo crujiente y cremoso que combina el sabor intenso del queso de cabra con el toque dulce de la miel.
Tempura de berberechos
Publicado : 21/07/2026
| Categorías :
Recetas
La tempura de berberechos es un aperitivo crujiente, ligero y muy fácil de preparar, ideal para sorprender con un bocado lleno de sabor.
Compartir este contenido