Bizcocho con anís
INGREDIENTES
para 5 personas
400g
Harina
350g
Azúcar
1
Sobre de levadura
4
Huevos (claras y yemas separadas)
225 ml
Leche entera
50 ml
Aceite de girasol
100 ml
Licor de anís
Ralladura y zumo de 1 limón
Mantequilla
Azúcar glass
Tiempo de elaboración:
60min.
Dificultad:
Fácil
Precalentar y preparar el molde
Precalienta el horno a 180 °C para que actúe de forma uniformemente desde el inicio. Engrasa y enharina tu molde.
Montar las claras con azúcar
Bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade el azúcar poco a poco hasta lograr una textura firme y brillante, lo que dará aire y esponjosidad al bizcocho.
Incorporar yemas y líquidos aromáticos
Agrega suavemente las yemas, el aceite, la leche, el licor de anís, el zumo y la ralladura del limón a la mezcla de claras y azúcar.
Añadir los sólidos
Tamiza la harina junto con la levadura y añádelas poco a poco a la mezcla anterior, integrándolas con movimientos envolventes para mantener el aire en la masa.
Hornear el bizcocho
Vierte la masa en el molde preparado y hornea a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos (o hasta que un palillo salga limpio)
Enfriar, desmoldar y decorar
Una vez listo, deja enfriar el bizcocho, desmóldalo con cuidado y decóralo con azúcar glass. Disfruta de su aroma y textura casera.
Consejos y variaciones de la receta
Separa y bate bien las claras para una textura aún más esponjosa. El licor de anís y el limón proporcionan aromas frescos; ajusta la cantidad al gusto. El horno debe estar bien precalentado para lograr una cocción uniforme y subir bien. Si lo deseas, puedes sustituir el azúcar glass por un baño de anís o glaseado ligero.
Verdadero clásico de la repostería casera
Este bizcocho con anís es un verdadero clásico de la repostería casera: suave, aromático y reconfortante. Mezcla ingredientes simples como huevos, leche, aceite, azúcar y harina, elevándose con claras montadas y realzando su sabor con anís, leche, limón y ralladura. Perfecto para disfrutar en desayunos o meriendas, es una receta que evoca el sabor de siempre con un toque gourmet casero.
INGREDIENTES
para 5 personas
400g
Harina
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Azúcar
1
Sobre de levadura
4
Huevos (claras y yemas separadas)
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