Entrecot con salsa de queso

Categorías : Recetas
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INGREDIENTES

para 4 personas

4

Entrecots de 250 g cada uno

1

Chorrito de aceite de oliva

1

Cucharada de mantequilla

200 ml

Nata para montar

100 ml

Leche

200g

Queso azul

1

Sazonador de ajo 

Tiempo de elaboración:

1 hora.

Dificultad:

Fácil

Sellar el entrecot

Salpimenta los entrecots y dóralos en una sartén con un poco de aceite al punto deseado. Retíralos y manténlos calientes.

Preparar las hierbas aromáticas

Pica muy finamente la albahaca, cilantro, hierbabuena y perejil. Reserva.

Fundir el queso y montar la salsa

En la misma sartén a fuego bajo, derrite la mantequilla. Añade el queso azul y deja que se funda lentamente. Incorpora la nata, la leche y las hierbas picadas. Deja que la salsa espese ligeramente.

Incorporar sabores finales

En otra sartén, calienta la pimienta verde con el sazonador de cebolla y ajo, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para perfumar.

Montar el plato

Sirve los entrecots y vierte la salsa sobre ellos. Ralla un poco más de queso azul por encima como decoración. Sirve de inmediato para disfrutarlo al máximo. 

Consejos y variaciones de la receta

Puedes añadir huevo duro picado para un extra de proteínas. Si te gusta un toque más fresco, incorpora hojas de espinaca o rúcula. Para un aire más gourmet, prueba con un poco de queso feta desmenuzado. Si prefieres un sabor más intenso, añade una pizca de ají molido o guindilla.

Ideal para cenas reseñables y paladares exigentes

Este entrecot con salsa de queso realza el sabor de un buen entrecot con una salsa cremosa irresistible. El queso azul cántabro se funde en mezcla con nata y hierbas frescas, saliendo una cobertura suave y aromática que transforma el plato en una experiencia gourmet sin complicaciones. Ideal para cenas reseñables y paladares exigentes.

INGREDIENTES

para 4 personas

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Entrecots de 250 g cada uno

1

Chorrito de aceite de oliva

1

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