Espaguetis al ajo y al aceite
INGREDIENTES
para 4-5 personas
400g
Espaguetis
6
Tazas de agua
1/2
Cebolla
1
Cucharita de sal
Aceite de oliva virgen extra
Tiempo de elaboración:
30min.
Dificultad:
Fácil
Preparar el aceite aromático
En un tazón mezcla el sazonador de ajo y cebolla con aceite de oliva y una pizca de cayena. Deja reposar para infusionar los sabores.
Cocer la pasta aromatizada
En una olla con 6 tazas de agua, añade aceite, media cebolla, hojas de laurel y sal. Calienta a fuego alto hasta ebullición antes de añadir los espaguetis. Esta técnica aporta aroma desde el primer segundo.
Escurrir y limpiar
Una vez cocidos, escurre los espaguetis y retira la cebolla y el laurel antes de servir.
Aliñar con el aceite infusionado
Coloca la pasta en un plato hondo y vierte el aceite aromatizado. Revuelve bien y ajusta de sal si es necesario.
Servir con queso
Sirve inmediatamente y acompaña con queso parmesano rallado al gusto para rematar el plato.
Consejos y variaciones de la receta
Usa aceite de oliva virgen extra de buena calidad para intensificar el sabor. Ajusta la cayena al gusto: un toque sutil realza el plato sin opacar el ajo. Combina con pan rústico o una guarnición verde como rúcula para un contraste perfecto.
Auténtica joya de la cocina simple
Esta receta de espaguetis al ajo y al aceite (tipo “aglio e olio” napolitana) es una auténtica joya de la cocina simple. Utiliza ingredientes básicos como ajo, cebolla, laurel y una pizca de cayena, que en combinación con aceite de oliva y parmesano crean un plato aromático, reconfortante y lleno de sabor. Ideal para una comida rápida pero llena de carácter italiano.
INGREDIENTES
para 4-5 personas
400g
Espaguetis
6
Tazas de agua
1/2
Cebolla
1⁄2
1
Cucharadita de sal
Aceite de oliva virgen extra
ENCUENTRA LOS PRODUCTOS
Las hojas de laurel son un ingrediente esencial en la cocina que aporta un sabor distintivo y aromático a tus platos. Perfectas para guisos, sopas y salsas, estas hojas secas no solo realzan el gusto, sino que también añaden un toque de elegancia a tus preparaciones culinarias.
Cayena: Picante intenso para tus recetas
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