Flan de piñones
INGREDIENTES
para 5 personas
4
Huevos
1
Lata de leche condensada
1/2l
Leche
100g
Azúcar
1/2
Pimiento Verde
Tiempo de elaboración:
30min.
Dificultad:
Fácil
Mezclar huevos y leche condensada
Bate los huevos junto con la leche condensada y reserva.
Infusionar la leche
Calienta la leche con la vainilla a fuego suave, sin llegar a hervir. Remueve durante 10 minutos y deja enfriar.
Unir ingredientes y añadir piñones
Cuando la leche esté templada, añádela a la mezcla de huevos y leche condensada. Incorpora el azúcar y los piñones, al gusto.
Cocción al vapor
Vierte la mezcla en moldes caramelizados y cocina en olla a presión a máxima potencia durante unos 15 minutos.
Comprobar y servir
Verifica la cocción pinchando el flan con un palillo; si sale limpio, está en su punto. Déjalo enfriar antes de desmoldar y servir.
Consejos y variaciones de la receta
Puedes usar piñones tostados para intensificar el sabor, o picarlos finamente si prefieres una textura más uniforme.
-
Si no tienes olla a presión, cuece al vapor en baño María unos 25–30 minutos hasta que cuaje.
-
Deja reposar el flan en la nevera antes de desmoldarlo para que se asiente mejor.
Postre casero tradicional con un toque de sofisticación
El flan de piñones es un postre casero tradicional con un toque de sofisticación. Combina la suavidad de un flan clásico (huevos, leche condensada y leche infusionada con vainilla) con el sabor delicado y ligeramente crujiente de los piñones. Su cocción rápida en olla a presión lo convierte en una opción ideal para cuando buscas un final dulce distinto y fácil de preparar. En apenas 30 minutos tendrás listo un postre que sorprende y reconforta.
INGREDIENTES
para 2-3 personas
4
Huevos
1
Lata de leche condensada
1/2L
Leche
100g
Azúcar
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Piñones: El toque delicado y gourmet para tus platos
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