Salmón con pasta casera
INGREDIENTES
para 4 personas
1
Pasta fresca al huevo
1
Lata de salmón al natural, bien escurrido
1
Limón (ralladura y zumo)
1
Cucharadita de mantequilla
1
Chorrito de aceite de oliva
Menta fresca picada
Sal y pimienta negra al gusto
Tiempo de elaboración:
30min.
Dificultad:
Fácil
Cocer la pasta (10–12 minutos)
Hierve abundante agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cocina la pasta fresca según el tiempo indicado, hasta que esté al dente.
Escurrir y mezclar
Escurre la pasta y añade la mantequilla, mezclando bien para que se funda y envuelva cada hebra.
Agregar el salmón y los aromas
Incorpora el salmón desmenuzado. Añade menta fresca picada y el zumo de limón, mezclando suavemente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Presentación final
Sirve caliente y, si lo deseas, añade un chorrito extra de aceite de oliva o ralladura de limón para darle frescor.
Consejos y variaciones de la receta
Si deseas un plato más cremoso, sustituye parte del aceite de oliva por una cucharada de nata ligera o queso crema.Puedes reemplazar la menta por eneldo para una variante ligeramente más tradicional y aromática.
Un plato de lujo que encanta
La receta de salmón con pasta fresca es un plato de lujo que encanta tanto a niños como a adultos. Combinando la suavidad de la pasta al huevo con el sabor delicado del salmón en conserva, el toque fresco del limón y la menta, resulta una opción completa, rápida y deliciosa. Perfecta para una comida familiar equilibrada en solo 30 minutos.
INGREDIENTES
para 4 personas
300 g
Pasta fresca al huevo
1
Lata de salmón al natural, bien escurrido
1
Limón (ralladura y zumo)
1
Cucharadita de mantequilla
1
Chorrito de aceite de oliva
Menta fresca picada
Sal y pimienta negra al gusto
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