Pizza de maíz casera
INGREDIENTES
para 4 personas
1/2 kg
de harina (reservar 1 taza adicional)
25g
de levadura fresca
2
cucharadas de Aceite de oliva
Tomate frito (cantidad al gusto)
1
lata de maíz dulce (escurrido)
1
cucharada de eneldo
1
pimiento rojo, cortado en tiras o dados
100g
de mozzarella (rallada o en trozos)
Aceitunas negras al gusto
1
Cucharadita de sal
1/2
Cucharadita de pimentón dulce o picante (opcional)
Tiempo de elaboración:
45min.
Dificultad:
Fácil
Preparar la masa (15 min + reposo 45 min)
En un bol, mezcla la harina (reserva una taza aparte) con la sal.
Diluye la levadura en agua tibia y vierte sobre la harina.
Amasa con las manos, añadiendo agua si la mezcla está muy seca.
Incorpora 2 cucharadas de aceite de oliva y sigue amasando hasta que la masa deje de pegarse en las manos.
Deja reposar en un lugar templado durante 45 minutos.
Pre-horneado de la base (10 min)
Precalienta el horno a 180 °C. Da forma a la pizza con la masa y hornéala hasta que comience a tostarse ligeramente.
Montaje y cocinado final (20 min)
Retira la base del horno. Extiende una capa de tomate frito. Añade el maíz, el pimiento rojo, la mozzarella y las aceitunas negras. Hornea nuevamente a 140 °C hasta que la mozzarella esté fundida y dorada. Al sacar la pizza, espolvorea el eneldo fresco por encima.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar levadura seca en lugar de fresca?
Sí, usa unos 7 g de levadura seca y mezcla directamente con la harina.
¿Se puede hacer con masa comprada?
Claro. Solo precalienta la masa según indicaciones y sigue los pasos para el horneado y toppings.
¿Cómo recalentar pizza de maíz?
Mejor en horno precalentado (180 °C) durante 5–7 minutos, o en sartén tapada para mantener la textura.
¿Se puede preparar la pizza con antelación?
Sí, prepara la base y guarda en la nevera. Agrega los toppings justo antes de hornear.
Receta de una pizza casera
La pizza de maíz casera es una opción ideal cuando buscas una comida rica, económica y fácil de hacer. Con ingredientes simples como harina, levadura, maíz dulce, mozzarella y tomate frito, lograrás una pizza con sabor mediterráneo que encantará a toda la familia. Esta receta requiere solo 45 minutos y resulta perfecta como plato principal para 4 personas.
INGREDIENTES
para 4 personas
1/2 kg
de harina (reservar 1 taza adicional)
25g
de levadura fresca
2
cucharadas de Aceite de oliva
Tomate frito (cantidad al gusto)
1
lata de maíz dulce (escurrido)
1
cucharada de eneldo
1
pimiento rojo, cortado en tiras o dados
100g
de mozzarella (rallada o en trozos)
Aceitunas negras al gusto
1
Cucharada de sal
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