Tortitas de Cangrejo

Categorías : Recetas
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INGREDIENTES

para 5-6 personas

3

Latas de carne de cangrejo

1

Huevo

120g

 Mayonesa

100g

 Pan rallado

2

Cucharadas de perejil picado

1

Cucharadita de sal

1/2

Cucharadita de pimienta de cayena molida

1/2

Cucharadita de pimienta negra molida

2

Cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Tiempo de elaboración:

30min.

Dificultad:

Fácil

Preparar la mezcla (15 minutos)

Escurre bien la carne de cangrejo y colócala en un bol. Añade el huevo, la mayonesa, el perejil, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Formar las tortitas (5 minutos)

Con las manos, forma pequeñas tortitas o hamburguesas del mismo tamaño. Pásalas por el pan rallado, cubriéndolas con una capa fina y uniforme para que queden bien crujientes al cocinarlas.

Cocinar y servir (10 minutos)

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina las tortitas durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Si se doran demasiado rápido, reduce ligeramente la intensidad del fuego. Sirve inmediatamente acompañadas de una ensalada, una salsa tártara o unas gotas de limón.

Consejos y variaciones de la receta

Puedes añadir cebollino o cebolla muy picada para aportar más sabor, o incorporar un poco de mostaza de Dijon a la mezcla para darle un toque diferente. Si prefieres una versión más ligera, cocina las tortitas en el horno o en la freidora de aire hasta que estén bien doradas.

Un aperitivo crujiente con sabor a mar

Las tortitas de cangrejo son un clásico de la cocina americana que destaca por su textura dorada y su interior jugoso. Son una receta sencilla que combina carne de cangrejo con ingredientes básicos para conseguir un resultado irresistible.

Perfectas como entrante, aperitivo o incluso como plato principal acompañadas de una ensalada, estas tortitas son ideales para cualquier ocasión.

INGREDIENTES

para 5-6 personas

3

Latas de carne de cangrejo

1

Huevo

120g

Mayonesa

100g

Pan rallado

2

Cucharadas de perejil picado

1

Cucharadita de sal

1⁄2

Cucharadita de pimienta de cayena molida

1/2

Cucharadita de pimienta negra molida

2

Cucharadas de aceite de oliva virgen extra

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