Tartar de Berberechos con Aguacate
INGREDIENTES
para 2 personas
1
lata de berberechos
2
tomates maduros
1
aguacate
1
cebolla morada pequeña
4
pepinillos en vinagre
el zumo de una lima
2
Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra al gusto
Tiempo de elaboración:
15min.
Dificultad:
Fácil
Preparar los ingredientes (10 minutos)
Lava los tomates y córtalos en dados pequeños. Pela y pica finamente la cebolla morada, los pepinillos y el aguacate. Abre la lata de berberechos y escúrrelos bien, reservándolos para el montaje.
Mezclar el tartar (3 minutos)
Coloca el tomate, la cebolla, el aguacate, los pepinillos y los berberechos en un bol. Añade el zumo de lima, el aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes sin deshacer el aguacate.
Emplatar y servir (5 minutos)
Utiliza un aro de emplatar para dar forma al tartar y retíralo con cuidado. Decora con una ramita de cilantro fresco si lo deseas y acompaña el plato con unas tostadas para disfrutar de una textura crujiente.
Consejos y variaciones de la receta
Para evitar que el aguacate se oxide, añade el zumo de lima nada más cortarlo. Si quieres un toque más fresco, incorpora un poco de pepino picado o unas hojas de menta. También puedes sustituir el cilantro por perejil fresco si prefieres un sabor más suave.
Un entrante fresco y lleno de sabor
El tartar de berberechos con tomate y aguacate es una receta ligera que combina ingredientes frescos con el intenso sabor de los berberechos. Su elaboración es muy sencilla y el resultado es un plato colorido, equilibrado y perfecto para los días más cálidos.
Además de ser una opción saludable, este tartar aporta grasas saludables, vitaminas y minerales como el hierro presente en los berberechos. Es una propuesta ideal para servir como entrante, aperitivo o cena ligera..!
INGREDIENTES
para 2 personas
1
lata de berberechos
2
tomates maduros
1
aguacate
4
Pepinillos en vinagre
Zumo de una lima
1
Cebolla morada pequeña
2
Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra al gusto
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| PESO NETO | 111 gr. |
| PESO NETO ESCURRIDO | 63 gr. |
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