Pollo asado estilo silvestre
INGREDIENTES
para 4 personas
1
Pollo entero
1
Cebolla
2
Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2
Cucharaditas de hierbas y bayas silvestres
1
Cucharadita de pimentón dulce
1
Cucharadita de ajo molido
1/2
Cucharadita de nuez moscada
1
Cucharadita de pimienta negra molida
Sal al gusto
Tiempo de elaboración:
1:30h
Dificultad:
Fácil
Preparar el pollo (10minutos)
Precalienta el horno a 200 °C. Unta el pollo con el aceite de oliva y espolvorea las hierbas y bayas silvestres por toda la superficie. Mezcla el pimentón dulce, el ajo molido y la nuez moscada. Introduce una parte de esta mezcla en el interior del pollo junto con la cebolla cortada en cuatro trozos y reparte el resto sobre la piel.
Hornear el pollo (1:20h)
Coloca el pollo en una bandeja de horno y cúbrelo con papel de aluminio. Hornea durante una hora. Retira el papel de aluminio y continúa la cocción entre 20 y 30 minutos más, regando el pollo de vez en cuando con sus propios jugos para mantener la carne jugosa y conseguir una piel dorada.
Reposar y servir (5 minutos)
Saca el pollo del horno y déjalo reposar cinco minutos antes de cortarlo. Recoge los jugos de la bandeja para servirlos como salsa y acompaña el pollo con una ensalada o unas patatas asadas.
Consejos y variaciones de la receta
Si deseas una piel todavía más crujiente, activa la función de gratinado durante los últimos minutos de cocción. También puedes añadir unas patatas o verduras a la bandeja para que se cocinen junto al pollo y absorban todo el sabor del asado.
Pollo asado estilo silvestre, jugoso y lleno de aroma
El pollo asado estilo silvestre es una receta sencilla que destaca por el aroma de las hierbas y especias. El horneado lento permite que la carne quede tierna y muy jugosa, mientras que la mezcla de condimentos aporta un sabor intenso. Es una opción ideal para comidas familiares o celebraciones.
INGREDIENTES
para 4 personas
1
Pollo entero
1
Cebolla
1
Cucharadita de pimentón dulce
2
Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2
Cucharaditas de hierbas y bayas silvestres
1
Cucharadita de ajo molido
1⁄2
Cucharadita de nuez moscada
2
Cucharadita de pimienta negra molida
Sal al gusto
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