Pollo asado estilo silvestre

Categorías : Recetas
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INGREDIENTES

para 4 personas

1

Pollo entero

1

Cebolla

2

Cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2

Cucharaditas de hierbas y bayas silvestres

1

Cucharadita de pimentón dulce

1

Cucharadita de ajo molido

1/2

Cucharadita de nuez moscada

1

Cucharadita de pimienta negra molida

Sal al gusto

Tiempo de elaboración:

1:30h

Dificultad:

Fácil

Preparar el pollo (10minutos)

Precalienta el horno a 200 °C. Unta el pollo con el aceite de oliva y espolvorea las hierbas y bayas silvestres por toda la superficie. Mezcla el pimentón dulce, el ajo molido y la nuez moscada. Introduce una parte de esta mezcla en el interior del pollo junto con la cebolla cortada en cuatro trozos y reparte el resto sobre la piel.

Hornear el pollo (1:20h)

Coloca el pollo en una bandeja de horno y cúbrelo con papel de aluminio. Hornea durante una hora. Retira el papel de aluminio y continúa la cocción entre 20 y 30 minutos más, regando el pollo de vez en cuando con sus propios jugos para mantener la carne jugosa y conseguir una piel dorada.

Reposar y servir (5 minutos)

Saca el pollo del horno y déjalo reposar cinco minutos antes de cortarlo. Recoge los jugos de la bandeja para servirlos como salsa y acompaña el pollo con una ensalada o unas patatas asadas.

Consejos y variaciones de la receta

Si deseas una piel todavía más crujiente, activa la función de gratinado durante los últimos minutos de cocción. También puedes añadir unas patatas o verduras a la bandeja para que se cocinen junto al pollo y absorban todo el sabor del asado.

Pollo asado estilo silvestre, jugoso y lleno de aroma

El pollo asado estilo silvestre es una receta sencilla que destaca por el aroma de las hierbas y especias. El horneado lento permite que la carne quede tierna y muy jugosa, mientras que la mezcla de condimentos aporta un sabor intenso. Es una opción ideal para comidas familiares o celebraciones.

INGREDIENTES

para 4 personas

1

Pollo entero

1

Cebolla

1

Cucharadita de pimentón dulce

2

Cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2

Cucharaditas de hierbas y bayas silvestres

1

Cucharadita de ajo molido

1⁄2

Cucharadita de nuez moscada

2

Cucharadita de pimienta negra molida

Sal al gusto

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