Pollo al pimentón

INGREDIENTES
para 2-3 personas
500 g
de pechuga de pollo, cortada en cubos
3
cucharaditas de ajo granulado
100 ml
de caldo de ave
Aceite de oliva virgen extra
1
cucharadita de romero
200 ml
de vino blanco seco
200 ml
de nata líquida (crema de leche)
1
cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta negra molida al gusto

Tiempo de elaboración:
20min.
Dificultad:
Fácil
Saltear el pollo (2 minutos)
Calienta un poco de aceite en una sartén y añade los cubos de pollo. Espolvorea sal y pimienta al gusto y saltea durante 2 minutos.
Agregar vino blanco
Vierte el vino blanco y cocina a fuego lento hasta que el alcohol se evapore, un par de minutos.
Incorporar el caldo (5 minutos)
Añade el caldo de ave y cocina durante 5 minutos para concentrar sabores.
Crema y romero (3 minutos)
Añade la nata líquida, mezcla bien e incorpora el romero. Cocina 3 minutos más.
Toque final de pimentón
Retira del fuego, espolvorea el pimentón dulce, mezcla y sirve inmediatamente.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo sustituir la nata por leche o alternativa vegetal?
Sí, puedes usar leche evaporada o una alternativa vegetal (de avena o soja), solo que la salsa resultará menos cremosa.
¿Qué vino blanco es mejor?
Un vino seco tipo Verdejo o Sauvignon Blanc aporta frescor sin aportar demasiado dulzor.
¿Se puede hacer con muslo de pollo?
Claro, aunque necesitará unos minutos extra para que esté bien cocido.
¿Cuánto dura guardado?
Refrigerado, conserva bien durante 2 días. Recalienta a fuego lento para mantener la textura de la salsa.
Receta de pollo al pimentón
El pollo al pimentón es una receta perfecta para quienes desean un plato delicioso, cremoso y rápido. Con pechuga de pollo en cubos, nata, vino blanco y el toque aromático del pimentón dulce y el romero, resulta un plato tan sabroso como sencillo. Todo listo en apenas 20 minutos, ideal para comidas cotidianas sin renunciar al sabor.
INGREDIENTES
para 2 personas
500g
de pechuga de pollo, cortada en cubos
3
cucharaditas de ajo granulado
100ml
de caldo de ave
Aceite de oliva virgen extra
1
cucharadita de romero
200ml
de vino blanco seco
200ml
de nata líquida (crema de leche)
1
cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta negra molida al gusto
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