Mousse de mango

Categorías : Recetas
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INGREDIENTES

para 4 personas

1

Lata de mango en almíbar

1

Lata de leche evaporada

1

Lata de leche condensada

Jugo de 1 limón 

Azúcar

Sobres de gelatina sin sabor

2

Quesos crema grandes

1

Cucharada de colorante vegetal amarillo

Tiempo de elaboración:

15min.

Dificultad:

Fácil

Preparar la leche evaporada

Bate la leche evaporada hasta que aumente de volumen y adquiera consistencia cremosa.

Mezclar los ingredientes base

En la licuadora, coloca la leche condensada, los quesos crema, el mango troceado, el jugo de limón, el azúcar y el colorante amarillo si lo usas. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadir la gelatina y combinar

Disuelve la gelatina previa­mente (según instrucciones del sobre) y mézclala con la mezcla anterior y con la leche evaporada batida. Asegúrate de integrar bien todos los ingredientes.

Verter y refrigerar

Distribuye la mezcla en vasos individuales o en un recipiente grande. Añade unos trocitos de mango sobre la mezcla si deseas un toque extra de textura. Refrigera al menos 24 horas para que cuaje correctamente.

Servir

Al momento de servir, puedes cubrir con parte del almíbar del mango licuado o más trozos de mango fresco para decorar.

Consejos y variaciones de la receta

Asegúrate de que la gelatina esté bien disuelta antes de mezclar para evitar grumos. Si deseas color más intenso, el colorante vegetal amarillo ayudará visualmente sin alterar sabor. Puedes adaptar la presentación en vasos, copas o moldes individuales para mayor elegancia. Conserva bien tapado en la nevera antes de servir para mantener la textura firme.

Postre sencillo pero espectacular

Esta mousse de mango es un postre sencillo pero espectacular: combina la dulzura del mango en almíbar, la cremosidad del queso crema y leche condensada, y la frescura del limón. Se monta sin horno, se enfría y sirve frío, perfecto para temporadas cálidas o para cerrar una comida especial con un toque tropical.

INGREDIENTES

para 2-3 personas

1

Lata de mango en almíbar

1

Lata de leche evaporada

1

Lata de leche condensada

Jugo de 1 limón

Azúcar

3

Sobres de gelatina sin sabor

2

Quesos crema grandes

1

Cucharada de colorante vegetal amarillo

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