Merluza a la catalana
INGREDIENTES
para 2-3 personas
1
Merluza (1,2kg aprox.)
500ml
Nata para cocinar
2
Cucharaditas de sazonador limón y pimienta
8
Almendras tostadas
Sal al gusto
Tiempo de elaboración:
15min.
Dificultad:
Fácil
Preparar la merluza (10 minutos)
Precalienta el horno a 200 °C. Lava la merluza, retira las espinas y córtala en cuatro lomos. Sazónala con sal y el sazonador de limón y pimienta, dejando reposar unos minutos para potenciar el sabor.
Hornear con la salsas (15 minutos)
Coloca los lomos en una fuente apta para horno. Vierte la nata por encima y reparte las almendras tostadas previamente picadas. Hornea durante 15 minutos hasta que la merluza esté tierna y la salsa comience a espesar.
Gratinar y servir (5 minutos)
Activa la función de gratinado y cocina durante 5 minutos más para que la superficie adquiera un ligero tono dorado. Sirve inmediatamente acompañada de calabacín al vapor, verduras salteadas o patatas cocidas.
Consejos y variaciones de la receta
Puedes añadir unas almendras laminadas para aportar un toque más crujiente o incorporar un poco de perejil fresco picado antes de servir. Si buscas una salsa más ligera, sustituye parte de la nata por leche evaporada.
Merluza a la catalana, una receta tradicional y muy cremosa
La merluza a la catalana es un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la delicadeza de este pescado blanco con una cremosa salsa de nata y almendras. Es una receta sencilla, elegante y perfecta para cualquier comida en familia o una ocasión especial.
INGREDIENTES
para 4 personas
1
Merluza (1,2kg aprox.)
500ml
Nata para cocinar
2
Cucharaditas de sazonador limón y pimienta
8
Almendras tostadas
Sal al gusto
ENCUENTRA LOS PRODUCTOS
Nuestro molinillo de sal gruesa marina es perfecto para quienes buscan un toque auténtico y natural en sus recetas. Extraída de aguas marinas de alta calidad, esta sal conserva toda su pureza y se presenta en un práctico formato con molinillo, ideal para ajustar la cantidad y frescura del sabor en cada plato.
Perfecta para asados, pescados, carnes a la parrilla, marinados, ensaladas y mucho más, su textura gruesa realza el sabor de tus preparaciones, dándoles un toque fresco y equilibrado. Compra online y añade a tu cocina un básico imprescindible.
¡TAMBIÉN PODRÍA GUSTARTE!
Humus casero
Publicado : 28/07/2026
| Categorías :
Recetas
El humus casero es una crema de garbanzos suave y llena de sabor. Una receta saludable, vegana y muy fácil de preparar, perfecta para compartir como aperitivo.
Queso frito con sésamo y miel
Publicado : 21/07/2026
| Categorías :
Recetas
El queso frito con sésamo y miel es un aperitivo crujiente y cremoso que combina el sabor intenso del queso de cabra con el toque dulce de la miel.
Tempura de berberechos
Publicado : 21/07/2026
| Categorías :
Recetas
La tempura de berberechos es un aperitivo crujiente, ligero y muy fácil de preparar, ideal para sorprender con un bocado lleno de sabor.
Compartir este contenido