Leche de cúrcuma (o leche dorada)
INGREDIENTES
para 1 taza
1
Taza de leche
2
Cucharadita de cúrcuma molida
1
Rama de canela
1
Cucharadita de canela molida
1/2
Cucharadita de jengibre molido
Pimienta negra molida al gusto
1
Vaina de anís estrellado
Tiempo de elaboración:
15min.
Dificultad:
Fácil
Calienta la leche con la rama de canela, el jengibre molido, la pimienta negra molida y la vaina de anís estrellado si la usas, hasta que esté casi a ebullición.
Reduce el fuego al mínimo y añade la cúrcuma molida removiendo continuamente para que se integre bien.
Deja cocer a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuela la mezcla, sirve en una taza, y espolvorea un poco de canela por encima. Puedes disfrutarla caliente o dejar que se enfríe para tomarla fría.
Consejos y variaciones de la receta
Si deseas una versión vegana o sin lactosa, usa leche vegetal (almendra, avena, coco) en lugar de leche de vaca. La pimienta negra es opcional, pero potencia la absorción de los compuestos activos de la cúrcuma (curcumina). También puedes endulzar ligeramente con miel, sirope de arce o azúcar de coco al gusto. Para una textura más rica, puedes añadir una pequeña cucharadita de mantequilla de coco o aceite de coco. Esta bebida es ideal antes de dormir o como una pausa reconfortante en el día.
Bebida muy saludable que une la cremosidad de la leche con las especias
La leche de cúrcuma, también conocida como “leche dorada”, es una bebida muy saludable que une la cremosidad de la leche con las especias cálidas como la cúrcuma, el jengibre, la canela o la pimienta negra. Según la receta de Dani, se puede preparar tanto caliente como fría, y es apta para opción vegana si usas leche vegetal.
INGREDIENTES
para 1 taza
1
Taza de leche
1
Cucharadita de cúrcuma molida
1
Rama de canela
1
Cucharadita de canela molida
1⁄2
Cucharadita de jengibre molido
1⁄2
Pimienta negra molida al gusto
Vaina de anís estrellado
ENCUENTRA LOS PRODUCTOS
Canela Molida: El aroma clásico para tus recetas
Nuestra canela molida es el ingrediente perfecto para añadir un toque cálido y aromático a tus platos. Ideal para postres, guisos, bebidas calientes como el café o el chocolate, e incluso panes y galletas, su textura fina asegura una distribución uniforme y un sabor inconfundible en cada bocado.
Preparada con esmero para conservar toda su frescura y calidad, es un básico imprescindible en cualquier cocina. Compra online y transforma tus recetas con el delicado aroma de la canela molida.
Jengibre Molido: El toque exótico y versátil para tus recetas
Nuestro jengibre molido es un ingrediente imprescindible en la cocina, conocido por su sabor picante y ligeramente dulce. Ideal para añadir un toque exótico a platos salados como guisos, curris, marinados y sopas, así como a recetas dulces como galletas, bizcochos y bebidas calientes.
Molido cuidadosamente para preservar su frescura y propiedades, el jengibre molido es perfecto tanto para la cocina tradicional como para la moderna. Compra online y descubre cómo esta especia puede transformar tus platos con su carácter único y aromático.
¡TAMBIÉN PODRÍA GUSTARTE!
Humus casero
Publicado : 28/07/2026
| Categorías :
Recetas
El humus casero es una crema de garbanzos suave y llena de sabor. Una receta saludable, vegana y muy fácil de preparar, perfecta para compartir como aperitivo.
Queso frito con sésamo y miel
Publicado : 21/07/2026
| Categorías :
Recetas
El queso frito con sésamo y miel es un aperitivo crujiente y cremoso que combina el sabor intenso del queso de cabra con el toque dulce de la miel.
Tempura de berberechos
Publicado : 21/07/2026
| Categorías :
Recetas
La tempura de berberechos es un aperitivo crujiente, ligero y muy fácil de preparar, ideal para sorprender con un bocado lleno de sabor.
Compartir este contenido