Espaguetis al Ajo y Aceite

Categorías : Recetas
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INGREDIENTES

para 3-4 personas

400g

  de espaguetis

4

cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2

cucharaditas de sazonador de ajo y cebolla

1/2

cebolla

2

hojas de laurel

1

pizca de cayena molida

50g

de queso parmesano rallado

sal al gusto

2

litros de agua para cocer la pasta

Tiempo de elaboración:

30min.

Dificultad:

Fácil

Preparar el aceite aromático (5 minutos)

Mezcla en un cuenco el aceite de oliva con el sazonador de ajo y cebolla y añade una pizca de cayena. Deja reposar unos minutos para que el aceite absorba todos los aromas.

Cocer la pasta (5 minutos)

Pon a hervir el agua en una olla con la media cebolla, las hojas de laurel y una pizca de sal. Cuando rompa a hervir, incorpora los espaguetis y cuécelos hasta que queden al dente. Escúrrelos y retira la cebolla y el laurel.

Aliñar y servir (5 minutos)

Coloca los espaguetis en una fuente o platos individuales y vierte el aceite aromatizado por encima. Remueve bien para que la pasta se impregne de todo el sabor. Sirve inmediatamente con queso parmesano rallado al gusto.

Consejos y variaciones de la receta

Para conseguir un resultado aún más auténtico, puedes añadir unos dientes de ajo laminados y dorarlos ligeramente en el aceite antes de mezclarlo con la pasta. Si te gusta un toque más fresco, incorpora un poco de perejil picado justo antes de servir. Acompaña este plato con pan rústico o una ensalada verde para completar el menú.

Un clásico italiano lleno de sabor

Los espaguetis al ajo y aceite, conocidos en Italia como "Aglio e Olio", son una de las recetas de pasta más populares gracias a su sencillez y a su intenso sabor. Con pocos ingredientes se consigue un plato aromático y perfecto para cualquier ocasión.

Su preparación apenas requiere unos minutos y demuestra que la cocina italiana puede ofrecer grandes resultados con ingredientes básicos. Es una receta ideal para una comida rápida o una cena ligera.

INGREDIENTES

para 3-4 personas

400g

Espaguetis

2

cucharaditas de sazonador de ajo y cebolla

1/2

Cebolla

2

Hojas de laurel

1

Cucharadita de sal

4

cucharadas de aceite de oliva virgen extra

una pizca de cayena molida

50g

de queso parmesano rallado

sal al gusto

2

litros de agua para cocer la pasta

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