Entrecot con salsa de queso
INGREDIENTES
para 4 personas
4
Entrecots de 250 g cada uno
1
Chorrito de aceite de oliva
1
Cucharada de mantequilla
200 ml
Nata para montar
100 ml
Leche
200g
Queso azul
1
Sazonador de ajo
Tiempo de elaboración:
1 hora.
Dificultad:
Fácil
Sellar el entrecot
Salpimenta los entrecots y dóralos en una sartén con un poco de aceite al punto deseado. Retíralos y manténlos calientes.
Preparar las hierbas aromáticas
Pica muy finamente la albahaca, cilantro, hierbabuena y perejil. Reserva.
Fundir el queso y montar la salsa
En la misma sartén a fuego bajo, derrite la mantequilla. Añade el queso azul y deja que se funda lentamente. Incorpora la nata, la leche y las hierbas picadas. Deja que la salsa espese ligeramente.
Incorporar sabores finales
En otra sartén, calienta la pimienta verde con el sazonador de cebolla y ajo, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para perfumar.
Montar el plato
Sirve los entrecots y vierte la salsa sobre ellos. Ralla un poco más de queso azul por encima como decoración. Sirve de inmediato para disfrutarlo al máximo.
Consejos y variaciones de la receta
Puedes añadir huevo duro picado para un extra de proteínas. Si te gusta un toque más fresco, incorpora hojas de espinaca o rúcula. Para un aire más gourmet, prueba con un poco de queso feta desmenuzado. Si prefieres un sabor más intenso, añade una pizca de ají molido o guindilla.
Ideal para cenas reseñables y paladares exigentes
Este entrecot con salsa de queso realza el sabor de un buen entrecot con una salsa cremosa irresistible. El queso azul cántabro se funde en mezcla con nata y hierbas frescas, saliendo una cobertura suave y aromática que transforma el plato en una experiencia gourmet sin complicaciones. Ideal para cenas reseñables y paladares exigentes.
INGREDIENTES
para 4 personas
4
Entrecots de 250 g cada uno
1
Chorrito de aceite de oliva
1
Cucharada de mantequilla
200ml
Nata para montar
100ml
Leche
200g
Queso azul
1
Sazonador de ajo
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