Almejas a la Parmesana

Categorías : Recetas
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INGREDIENTES

para 2-3 personas

1

Lata de almejas rosadas

3

Cucharadas de nata para cocinar

1

Cucharada de vino blanco seco

20g

Mantequilla

50g

Queso parmesano rallado

Sal y pimienta negra al gusto

Tiempo de elaboración:

20min.

Dificultad:

Fácil

Preparar la mezcla cremosa (5 minutos)

En un bol mezcla la nata para cocinar con el vino blanco. Añade una pizca de sal y pimienta negra y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Escurre las almejas y resérvalas.

Montar las almejas (5 minutos)

Precalienta el horno a 200 °C. Coloca una o dos almejas sobre cada cucharita de aperitivo o concha apta para horno. Añade un pequeño dado de mantequilla sobre las almejas, cúbrelas con la mezcla de nata y vino y espolvorea abundante queso parmesano rallado por encima.

Gratinar y servir (5 minutos)

Hornea las almejas durante 8 o 10 minutos, hasta que el queso esté fundido y la superficie adquiera un bonito color dorado. Sirve inmediatamente y, si lo deseas, añade unas gotas de zumo de limón justo antes de llevarlas a la mesa.

Consejos y variaciones de la receta

Para conseguir un gratinado más intenso, activa la función grill durante los últimos dos minutos de cocción. También puedes añadir un poco de perejil fresco picado o una pizca de pimentón dulce antes de servir. Acompaña las almejas con pan crujiente para aprovechar la deliciosa salsa.

Un aperitivo elegante y lleno de sabor

Las almejas a la parmesana son una receta clásica que combina la delicadeza del marisco con una cremosa mezcla de nata, vino blanco y queso parmesano gratinado. El resultado es un entrante sencillo, vistoso y perfecto para cualquier celebración.

Su preparación apenas requiere unos minutos y el horno se encarga de crear una capa dorada y crujiente que convierte este plato en una auténtica delicia para compartir.

INGREDIENTES

para 2-3 personas

1

Lata de almejas rosadas

3

Cucharadas de nata para cocinar

1

Cucharada de vino blanco seco

20g

Mantequilla

50g

Queso parmesano rallado

1⁄2

Sal al gusto

1⁄2

Pimienta negra al gusto

2

Zumo de limón

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