Jalapeños enteros 235g x 1 ud.

El chile jalapeño es una de las frutas picantes más utilizadas en la cocina. Se utiliza como condimento de múltiples elaboraciones, y especialmente en la cocina Mexicana. Aporta un sabor picante a tus platos de fajitas, burritos, enchiladas, pizzas, hamburguesas... 

El jalapeño, también conocido como chile cuaresmeño, tornachile, acorchado, rayado, tres lomos, candelaria, espinalteco o pinalteco, gordo, guachinango y jarocho dependiendo de la región.

Apariencia: El chile jalapeño fresco es de tamaño mediano y de color verde. Su forma es alargada y cónica, con una textura lisa y brillante. Aroma: Al acercar el chile jalapeño a la nariz, se emana un aroma particular y lleno de vida. Puede llevar consigo matices de hierbas, un ligero toque terroso y un toque sutil de citricidad. También es posible detectar una leve fragancia picante. 

Sabor: Al degustar el chile jalapeño fresco, se experimenta una variedad de sabores. En primera instancia, resalta su característico nivel de picante moderado, el cual puede variar en intensidad según el grado de madurez del chile. La sensación picante tiende a ser más suave en los ejemplares más verdes y va en aumento a medida que maduran y se tornan de tonalidad rojiza.

Textura: La estructura del chile jalapeño recién cosechado se presenta crujiente y con cierta carnalidad. La piel del jalapeño resulta ser fina pero resistente, brindando una agradable sensación al ser mordida. En el interior, la pulpa se muestra jugosa y fibrosa.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco.

Recomendaciones

Una vez abierto el jalapeño entero conservar en el frigorífico y consumir antes de 48 horas.