

Os moixernons são utilizados em guisados de carne, pratos de caça e omeletas. Dão um sabor requintado a todos os guisados.
Os cogumelos Marasmius oreades são conhecidos como moixernons ou senderuelas. Quando secos, podem ser conservados durante todo o ano. Devem ser previamente hidratados e depois utilizados em estufados de carne (como o fricandó), pratos de caça e omeletas.