O fígado de bacalhau fumado é também conhecido como "o foie do mar". O processo de fumagem confere-lhe um sabor muito caraterístico que o torna perfeito para aperitivos e entradas. Para além disso, a sua textura suave e cremosa torna-o um produto muito versátil na cozinha.
- Fígado em conserva com abertura fácil.
- Fonte natural de proteínas.
- Fonte natural de vitamina D.
- Fonte natural de Vitamina A.
- Fonte natural de ferro.
- Fonte natural de fósforo.
Alergénios
Contém peixe.
Conservação
Conservar em local fresco e seco.
Recomendações
Depois de aberto, manter refrigerado e consumir no prazo de 24 horas.
Utilizações do produto
Um dos mais populares é o "smørrebrød", uma tosta de pão de centeio típica da cozinha escandinava. Pode também ser utilizado como base para patés ou como acompanhamento de saladas.