Avec cet assaisonnement, vous pourrez rehausser la saveur de vos plats, tels que les omelettes, les salades, les ragoûts et les soupes.
POID NET | 45 gr. |
POIDS NET DRAINÉ | |
FORMAT | 90ML MOLINILLO |
Le Ras el Hanout est un mélange d'épices typique du Maroc et d'autres pays d'Afrique du Nord. Le Ras el Hanout est connu pour sa complexité et l'équilibre de ses saveurs.
La traduction littérale de « Ras el Hanout » est « tête du magasin », ce qui suggère qu'il s'agit du meilleur mélange d'épices qu'un magasin puisse offrir. La composition est le fruit du travail de chaque maître. Le mélange que nous avons sélectionné comprend de la coriandre, du cumin, du curcuma, de la cannelle, du gingembre, du sel marin, de la cardamome, du poivre de Cayenne, de la noix de muscade et des clous de girofle. Il est utilisé pour aromatiser une grande variété de plats, y compris les ragoûts, les viandes et les soupes.
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Ras-El-Hanout est un joyau de la cuisine marocaine, connue pour sa complexité et sa richesse de saveurs rappelant les marchés aux épices d'Afrique du Nord. Traditionnellement, ce mélange, dont le nom signifie « meilleur en magasin », combine une sélection rigoureuse d'épices de haute qualité, et notre version comprend des ingrédients tels que la coriandre, le cumin, le curcuma, la cannelle, le gingembre, le sel marin, la cardamome, le poivre de Cayenne, la muscade. et des clous de girofle. Ensemble, ces épices créent un équilibre parfait entre sucré, épicé et aromatique, idéal pour transformer n'importe quel plat en une expérience sensorielle unique.
La coriandre et le cumin forment la base de ce mélange, apportant une touche terreuse et légèrement citronnée, tandis que le curcuma ajoute sa couleur dorée caractéristique et une douce nuance amère. La cannelle et le gingembre ajoutent douceur et chaleur, créant une couche réconfortante qui équilibre le subtil piquant du poivre de Cayenne. La cardamome, avec sa saveur fraîche et florale, et la muscade, avec sa touche chaleureuse et épicée, ajoutent de la complexité, tandis que le clou de girofle rehausse l'arôme et donne une finale légèrement épicée et capiteuse.
Utilisé dans les plats traditionnels comme le tajine ou le couscous, le Ras-El-Hanout est parfait pour mariner les viandes, rehausser la saveur des poissons et donner vie aux ragoûts et aux plats de riz. Vous pouvez également l'utiliser pour donner une touche exotique à vos légumes rôtis ou même le mélanger à des soupes et des bouillons. Ses propriétés organoleptiques en font un assaisonnement polyvalent qui ajoute non seulement de la saveur, mais aussi un attrait visuel et aromatique qui captive les sens dès le premier instant. Avec son équilibre parfait entre notes épicées, sucrées et chaleureuses, ce mélange transportera votre cuisine vers les terres exotiques du Maroc, élevant vos plats de tous les jours au rang d'une expérience gastronomique authentique.