Setas (Boletus edulis) 20g
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Setas (Boletus edulis) 20g

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Los boletus edulis, conocidos en la gastronomía española como 'ceps', 'setas calabaza' o 'porcini', son una de las setas más apreciadas por su sabor intenso y su textura carnosa. Al estar deshidratados, conservan todo su aroma y se pueden almacenar durante más tiempo. Son perfectos para enriquecer risottos, guisos, salsas y platos de pasta, aportando un toque gourmet a cada bocado.

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Los boletus edulis son un tesoro de la cocina mediterránea por su sabor profundo y su textura inigualable. Estas setas deshidratadas conservan todo su aroma y sabor, lo que las convierte en un ingrediente versátil y de larga duración en la despensa. Una vez rehidratados, aportan una intensidad umami única, ideal para realzar arroces, risottos, guisos o salsas.

Este formato deshidratado permite tener boletus disponibles todo el año, listos para usar en tus recetas favoritas. Su capacidad de enriquecer cualquier plato con su sabor terroso y su textura carnosa los hace un ingrediente esencial en la cocina profesional y casera. Dado que los Ceps / Boletus Edulis se trata de un producto deshidratado, es fundamental conservarlo en un ambiente seco. Un bote con tapa y alejado de focos de calor. Puedes hidratar las setas deshidratadas hirviéndolas en agua durante 1 minuto o dejándolas en remojo durante 1 hora. Una vez hidratadas, se pueden utilizar como si fueran setas frescas, y su tamaño aumentará aproximadamente 10 veces más. (10g de setas deshidratadas Boletus Edulis / Ceps equivalen a 100g de setas frescas).

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