Preparado para rebozado (sin gluten) 12kg x 1 ud.
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Preparado para rebozado (sin gluten) 12kg x 1 ud.

88,00 €
Impuestos incluidos
02251

7.33 €/Kg.

Nuestro preparado para rebozado sin gluten es la opción ideal para conseguir un acabado crujiente y lleno de sabor en tus elaboraciones. Pensado para lograr un rebozado ligero y apetecible, es perfecto para verduras, pescados y carnes, ofreciendo siempre un resultado excelente sin gluten. Disponible en formato profesional de 12 kg, especialmente indicado para hostelería.

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Las personas celíacas o con intolerancia al gluten encuentran habitualmente dificultades para disponer de alternativas profesionales a los rebozados tradicionales a base de trigo. En Dani ofrecemos un preparado para rebozado sin gluten desarrollado específicamente para el canal profesional, que aporta una textura y un sabor diferencial a todo tipo de elaboraciones. El resultado es un rebozado crujiente en el exterior y tierno en el interior, manteniendo una excelente calidad en el servicio.

Nuestro preparado para rebozado sin gluten destaca por su gran versatilidad en cocina profesional. Elaborado con proteína de guisante, permite obtener un acabado crujiente y dorado, ideal para verduras, pescados, carnes y elaboraciones empanadas. Su formulación equilibrada garantiza un sabor agradable y estable, convirtiéndolo en una solución eficaz para establecimientos que buscan ofrecer opciones sin gluten sin renunciar al rendimiento ni al gusto.

Su aplicación es sencilla y eficiente, pensada para optimizar tiempos en cocina. Basta con mezclar el preparado con agua, huevo o leche y rebozar el producto antes de la fritura. El resultado es un rebozado homogéneo, resistente y con excelente adherencia, ideal como sustituto del pan rallado tradicional en entornos profesionales.

Modo de preparación:
Verter la mezcla en un recipiente poco profundo. Humedecer el alimento (pollo, pescado, verdura, etc.) con huevo o leche y retirar el exceso. Rebozar hasta que quede completamente cubierto y dejar reposar unos minutos para mejorar la adherencia. Freír en aceite caliente hasta obtener un dorado uniforme. Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente.

Formato profesional exclusivo para HORECA.

02251

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