

O endro é utilizado em marinadas, alimentos fumados, vinagres, molhos de mostarda, bem como em sopas frias. Também para peixe frito, carne de porco assada e pão de aneto.
Erva aromática muito utilizada na cozinha mediterrânica que confere um sabor muito particular a anis. É utilizada para aromatizar todo o tipo de pratos, especialmente peixes, como salmão marinado, marisco, carne, arroz, saladas, vinagres e óleos. Também para carnes fumadas, molhos de mostarda, sopas frias, peixe frito, carne de porco assada e pão de aneto.