Os almejones são um tipo de amêijoa carnuda, também conhecida como amêndoa do mar, devido à sua semelhança de forma e sabor, ligeiramente doce com um ligeiro amargor. São conhecidos pelo seu sabor caraterístico, que se deve em grande parte ao ambiente natural em que crescem. Estas amêijoas têm um sabor delicado e suave, com um toque salgado que lembra o mar.
Alergénios
Contém moluscos.
Conservação
Conservar em local fresco e seco.
Recomendações
Depois de aberto, manter refrigerado e consumir no prazo de 24 horas.
Utilizações do produto
Os almejones ao natural são ideais para preparar uma grande variedade de pratos e receitas, desde entradas a pratos principais. Por exemplo, podem ser utilizados para preparar uma deliciosa paelha de marisco, um prato de arroz ou até uma simples e saborosa salada de amêijoas. Também podem ser apreciadas sozinhas como aperitivo ou incorporadas em pratos de massa ou risoto.